Cara Mengolah Hasil Panen Agar Bertahan Lama

Hasil panen merupakan besarnya jumlah produk yang dihasilkan dari usaha tani yang dilakukan dalam satu periode produksi. Hasil yang diperoleh pada akhir periode pertanian ini berbeda tergantung pada jenis komoditas budidaya yang di lakukan.

Secara umum hasil panen akan menunjukkan rasio keberhasilan dan keuntungan yang akan di peroleh dari sebuah lahan tani pada akhir musim pertanian. Hasil panen inilah yang kemudian akan diolah dan di distribusikan untuk memenuhi berbagai aspek kebutuhan pangan.

Karena tergolong bahan organik, hasil panen tidak dapat bertahan terlalu lama untuk diolah. Hal ini akan menjadi masalah ketika ada terlalu banyak hasil panen pada satu periode pertanian.

Jika terlalu lama dibiarkan tanpa penanganan yang tepat, hasil panen ini akan kehilangan kesegaran dan kualitasnya. Berikut beberapa langkah yang dapat dilakukan untuk menjaga hasil panen bertahan lebih lama:

1. Teknologi Pangan

Mengelola hasil panen dengan teknologi pangan dilakukan dengan memanfaatkan perkembangan teknologi untuk mengolah makanan. Cara ini di lakukan dengan cara mengubah hasil panen menjadi jenis makanan atau olahan tertentu agar dapat bertahan lebih lama sebelum dikonsumsi.

Menggunakan teknologi pangan secara tepat dapat mengurangi hasil panen yang terbuang karena pembusukan dan tidak layak konsumsi. Selain itu teknologi pangan juga dapat menghasilkan produk makanan yang lebih berkualitas dan higienis.

Yang paling umum ditemui sebagai pemanfaatan teknologi pangan pada hasil panen adalah kedelai dan susu. Cara menanam kedelai yang baik dan perawatan yang tepat seringkali membuat petani kedelai banjir hasil panen di akhir musim. Untuk mencegah hasil panen terbuang sia-sia kedelai dapat diolah menjadi tahu dan tempe, serta susu yang diolah menjadi keju dan yougurt.

2. Menjaga Kebersihan Hasil Panen

Hama yang terdapat pada tumbuhan dapat menyebabkan kerusakan bahkan setelah dilakukan panen. Hasil panen yang tidak dibersihkan dengan baik akan mengalami kerusakan yang lebih cepat.

Hal ini terjadi karena hama yang tertinggal pada daun atapun batang tanaman akan tetap berkembang sehingga menyebabkan tumbuhan menjadi lebih cepat busuk.

Untuk menjaga hasil panen agar lebih tahan lama, sebaiknya bersihkan buah dan sayur dengan benar sebelum di kemas atau disimpan. Hal ini sangat penting dilakukan khususnya apabila cara mengatasi hama bila pestisida kimia dilarang karena dampak buruknya bagi lingkungan.

Selain itu usaha lain yang dapat ditempuh untuk sedikit mengurangi hama yang tertinggal pada hasil panen dan meningkatkan kualitas adalah dengan cara membuat pupuk organik cair untuk tanaman dan sayuran.

3. Menyediakan Tempat Penyimpanan Yang Baik

Hasil panen dapat bertahan lebih lama ketika disimpan dalam ruang pendingin ataupun lemari es. Suhu dingin yang stabil terbukti dapat membuat buah dan sayur tetap segar lebih lama.

Tidak hanya bermanfaat untuk mempertahankan kesegaran sayur dan buah, lemari es juga dapat menjadi alternatif cara merawat bunga yang sudah dipotong agar lebih awet bagi petani dan penjual bunga.

Mengemas hasil panen dengan plastik, kardus, kotak kayu atau media lain yang sejenis juga dapat menjaga kualitas hasil panen lebih lama.

Yang perlu diperhatikan adalah untuk memastikan buah dan sayur harus dikeringkan dengan baik sebelum di simpan di ruang pendingin maupun dikemas. Karena sisa air yang menempel pada hasil panen, justru akan menyebabkan terjadinya pembusukan.

4. Mengeringkan Hasil Panen

Hasil panen juga akan bertahan lebih lama ketika seluruh kadar air yang dimilikinya telah dikeringkan. Proses ini dapat dilakukan dengan menjemur hasil panen di bawah terik matahari.

Namun sayangnya metode ini akan sangat bergantung pada intensitas cahaya matahari dan tidak dapat dilakukan pada semua hasil panen. Yang paling umum metode ini gunakan untuk mengolah pinang, pandan dan daun salam.

Hasil panen pada dasarnya memang tidak dapat bertahan terlalu lama karna merupakan hasil alam yang tidak menggunakan zat kimia.

Penyebabnya adalah kebanyakan petani mengurangi penggunaan bahan kimia sebagai pengusir hama dengan alasan pupuk kimia bermanfaat tapi membahayakan tanah.

Namun pada kondisi tertentu langkah-langkah di atas dapat dilakukan untuk mengolah hasil panen agar dapat bertahan lebih lama sebelum diolah dan di distribusikan.