Jamur

Bagaimana Cara Budidaya Jamur Enoki di Indonesia?

Ada banyak sekali jenis jamur konsumsi yang bisa anda temui di pasar maupun swalayan. Mulai dari jamur berukuran kecil hingga jamur dengan ukuran besar. Selain itu berbeda jika anda melihat Cara Mengatasi Hama yang Resisten dengan Mudah dan Cepat, dengan kecanggihan teknologi pangan yang canggih, jamur tidak hanya dijual dengan bentuk dibungkus plastik saja.

Saat ini jamur sudah dikemas dengan baik dalam kaleng ataupun dalam plastik dan dijadikan asinan, beberapa jenis jamur pun dikemas rapid an sudah melalui proses pengeringan terlebih dahulu agar terjaga keawetannya.

Dengan teknologi pengemasan tersebut, maka jamur dapat awet lebih lama dan lebih praktis untuk dimasak. Ada banyak sekali cara memasak jamur secara praktis dan mudah, jamur tidak harus dimasak dengan cara yang sulit. Anda bisa menggorengnya ataupun menumisnya begitu saja. Dan bagi anda penggemar masakan asia, khususnya masakan jepang ataupun korea pasti sangat familiar dengan jenis jamur yang satu ini. Berbeda dengan jenis jamur lainnya, jika jamur pada umumnya memiliki bentuk menyerupai paying dengan tudung melebar, jenis jamur yang satu ini memiliki bentuk tudung berukuran kecil.

Jamur enoki atau memiliki nama Enokitake merupakan salah satu jamur dengan bentuk menyerupai tauge. Karena bentuknya yang menyerupai tauge, jamur ini juga dikenal sebagai jamur tauge, selain itu jamur enoki memiliki nama lain yaitu jamur emas dan jamur musim dingin. Jamur enoki biasa ditemui di daerah beriklim sejuk dan tumbuh pada suhu rendah yaitu saat musim gugur hingga awal musim semi. Selain itu jamur enoki berbeda dengan jenis jamur lainnya berbeda dengan Cara Membasmi Hama Ulat Kaki Seribu, jamur ini mampu tumbuh di bawah salju.

Di Jepang sendiri, jamur enoki banyak ditemui di permukaan batang celtis atau biasa disebut dengan enoki yang sudah melapuk sehingga disebut enokitake. Bagi beberapa jenis produk pertanian, jamur ini sebenarnya dianggap sebagai hama. Namun ternyata jamur enoki memiliki rasa khas yang sangat lezat. Bentuknya yang menyerupai tauge dan bergerombol membuat rasanya sedikit renyah walaupun sangat lembut dan agak kenyal. Selain itu jamur enoki sangat cocok jika dimasak menjadi menu makanan berkuah.

Apalagi jika itu merupakan jenis kuah rebusan dengan cita rasa asam pedas, anda juga bisa menambahkan kuah ikan sebagai penambah rasa. Selain itu, jamur enoki mudah sekali tumbuh dan dibudidayakan.

Cara Budidaya Jamur Enoki di Indonesia

Cara budidaya enoki di Indonesia berbeda dengan cara budidaya enoki di beberapa Negara. Caranya lebih mudah dan praktis bahkan anda tidak perlu mengeluarkan banyak biaya untuk melakukannya. Dan bagi anda yang tertarik unuk membudidayakannya, berikut kami sampaikan lankah- langkah budidaya jamur enoki.

Persiapan Budidaya Jamur Enoki di Indonesia

Langkah pertama yang harus anda lakukan dalam cara budidaya jamur enoki di Indonesia yaitu melakukan persiapan tanam terlebih dahulu. Tentunya ini sangat penting untuk menjamin kualitas panen jamur enoki anda nantinya yang berbeda dengan Cara Membasmi Hama Orong-Orong pada Tanaman Padi, dan berikut penjelasannya:

Langkah pertama yang harus anda perhatikan dengan benar yaitu kondisi lingkungan anda untuk budidaya jamur enoki, usahakan kondisi lingkungan tidak terkena polusi serta bebas dari limbah.
Pelajari pula bagaimana karakteristik dari jamur enoki, dan pastikan anda memiliki ruang tersendiri untuk melakukan budidaya.
Siapkan sebuah ruangan khusus untuk membudidayakan jamur enoki, dan pastikan ruangan memiliki suhu serta kelembaban yang tepat.
Siapkan pula peralatan serta bahan untuk melakukan budidaya jamur enoki, seperti rak- rak khusus untuk media tanam, kayu ataupun bambu yang nantinya digunakan sebagai penompak rak.
Siapkan juga media tanam jamur seperti serbuk gergaji ataupun serbuk bongol jagung, selain itu sediakan juga botol plastik ataupun kantong plastik sebagai media tumbuh.
Namun akan lebih baik jika anda menggunakan botol plastik, ini dapat membentuk serta menjaga pertumbuhan jamur enoki.

Media Tanam Budidaya Jamur Enoki di Indonesia

Langkah selanjutnya dalam cara budidaya jamur enoki yaitu membuat media tanam yang baik. Untuk membuat media tanam yang berbeda dengan Macam Tanaman Budidaya yang Digemari Masyarakat Indonesia, anda bisa membuatnya setelah mendapatkan benih jamur. Dan berikut penjelasannya :

Siapkan botol plastik yang sudah dibersihkan dan siapkan juga campuran media tanam seperti serbuk gergaji dan bongol jagung.
Buatlah sebuah rak penompang dari bambu dan susun nampan- nampan plastik pada rak tersebut. Untuk nampan, pastikan bahanya kuat dan tidak mudah rusak serta mudah untuk dipindahkan.
Persiapkan ruangan bersuhu 15⁰c dengan kelembaban sekitar 70% dalam waktu sekitar 30 hari.
Jika ruangan kurang lembab, anda bisa menyemprotkan air di sekitar ruangan. Ini sangat penting untuk menjaga pertumbuhan jamur anda.
Dengan media tanam yang terlindung dari sinar matahari dengan baik, maka pertumbuhan jamur enoki dapat maksimal dan terus tumbuh ke atas.

Perawatan Budidaya Jamur Enoki di Indonesia

Selain melakukan penanaman dan pembuatan media tanam jamur enoki dalam cara budidaya jamur enoki di Indonesia, maka anda perlu melakukan perawatan dengan baik juga. Dan berikut merupakan rincian dari perawatan apa saja yang harus anda lakukan;

Jagalah suhu ruangan agar selalu stabil dengan meletakkan thermometer khusus untuk suhu ruangan budidaya jamur enoki anda.
Lakukan proses penyiraman untuk menjaga kelembaban media tanam setiap 3 hari sekali.
Usahakan anda tidak menggunakan slang untuk menyiramnya, gunakan spray agar media tanam tidak terlalu lembab.
Jagalah kelembaban suhu selama 30 hari pertama dan 30 hari berikutnya untuk mempersiapkan panen.
Periksalah selalu jamur enoki anda, jika anda menemukan ada jamur yang rusak maka anda bisa mengambilnya dan jauhkan dari jamur yang lain.

Panen Budidaya Jamur Enoki di Indonesia

Langkah terakhir dalam cara budidaya jamur enoki di Indonesia yaitu melakukan panen.

Berbeda dengan jenis jamur pada umumnya, untuk memanen jamur enoki tidak bisa asal cabut, anda harus memperhatikan dengan baik bentuk pertumbuhan jamur enoki berbeda dengan Cara Membasmi Hama Ngengat Paling Efektif, dan berikut penjelasannya :

Untuk jamur enoki budidaya dapat dipanen sepanjang tahun, ini tentunya sangat menguntungkan anda.
Untuk memanennya, anda bisa menggunakan alat seperti pisau ataupun gunting tanaman. Akan lebih baik jika anda menggunakan gunting.
Gunakan sarung tangan yang terbuat dari plastik ataupun kain, ini akan menjaga agar jamur enoki tidak terkena suhu panas pada tangan anda.
Untuk memanen jamur enoki yang baik yaitu pada sore hari dan segeralah memanen jamur enoki jangan terlalu lama.
Simpan pada tempat yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari secara langsung, jangan lupa untuk menyortir jamur yang akan dijual dan di konsumsi sendiri.

Itulah langkah- langkah dalam cara budidaya jamur enoki di Indonesia secara sederhana dan dapat dilakukan oleh semua orang. Semoga informasi di atas bermanfaat dan dapat menambah wawasan anda. Jangan lupa untuk melakukan perawatan dengan baik agar hasil panen anda berkualitas baik.